dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Bayès, Florenci
dc.contributor.author
Martínez, Miquel
dc.contributor.author
Rota-Cano, Mariona
dc.contributor.author
Garcia, Gemma
dc.contributor.author
Viader, Jordi
dc.contributor.author
Urgell, Oriol
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:54:21Z
dc.date.available
2025-10-24T10:54:21Z
dc.date.issued
2014-12-23T09:34:21Z
dc.date.issued
2014-12-23T09:34:21Z
dc.identifier
Bayès F, Martínez M, Rota-Cano M, Garcia G, Viader J, Urgell O. Guia de pràctiques correctes d'higiene per a petits establiments del sector lacti. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2013.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/1006
dc.identifier
B. 25683-2013
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/1006
dc.description.abstract
Requisits d’higiene; Seguretat alimentària; Sector lacti
dc.description.abstract
Requisitos de higiene; Seguridad alimentaria; Sector lácteo
dc.description.abstract
Hygiene requirements; Food safey; Dairy
dc.description.abstract
La present guia ofereix uns criteris assequibles i unificats aplicables tant en l'elaboració del formatge i derivats lactis a Catalunya com en el control oficial.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Productes lactis - Indústria i comerç - Aspectes higiènics
dc.subject
Aliments - Manipulació
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Handling::Food Hygiene
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Handling
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AGRICULTURE::Food and Beverages::Food::Dairy Products
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::manipulación de alimentos
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::manipulación de alimentos::higiene alimentaria
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::alimentos y bebidas::alimentos::productos lácteos
dc.title
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a petits establiments del sector lacti
dc.title
Guia de prácticas correctas de higiene para pequeños establecimientos del sector lácteo
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
