Projecte d’un trull productor d’oli d’oliva ubicat a Crespià (Pla de l’Estany)

Abstract

L’objectiu del present projecte és dissenyar una indústria destinada a la producció d’oli d’oliva verge extra amb Denominació d'Origen Protegida (DOP) Oli de l’Empordà. Aquesta indústria prioritza l’ús de matèries primeres locals, la mínima intervenció tecnològica i la màxima transparència del procés productiu, en línia amb les tendències de mercat que valoren la qualitat, la sostenibilitat i la proximitat del producte. La indústria s’ubicarà en una parcel·la de 5.268 m² dins del polígon industrial Pla de la Font, al municipi de Crespià (Pla de l’Estany). Aquesta ubicació destaca per la seva excel·lent comunicació, especialment per la proximitat a la carretera C-66, que connecta amb l’AP-7 i facilita tant la recepció de matèries primeres com la distribució del producte final.

9

13