La produzione di anfore olearie in Hispania Baetica è ben nota, per la vasta importanza raggiunta fin dall'inizio dell'Alto Impero e, soprattutto, per l'enorme produzione e diffusione delle anfore Dressel 20 per oltre due secoli. La maggior produzione di anfore olearie era concentrata nella valle del Guadalquivir, la regione che ha fornito il numero maggiore di evidenze e ricevuto più attenzione. Tuttavia, ciò non esclude la produzione di olio d'oliva in altre zone della costa meridionale della Penisola Iberica o la produzione di contenitori di anfore destinati al commercio a lunga distanza, come nel caso dell'attuale provincia di Málaga. Pertanto, anche se non sarebbe predominante, l'esistenza di anfore olearie romane è nota in questo territorio a partire dalla seconda metà del I secolo a.C. con le forme ovoidali. La produzione dei contenitori tipo Dressel 20 è attestata nel Primo Impero, mentre quella delle anfore olearie prosegue durante il Tardo Impero, come dimostrano le varianti del tipo Dressel 23, prodotte da diversi ateliers di Málaga.

The production of olive-oil amphorae in Hispania Baetica is well known, due to the vast importance it reached since the beginning of the Early Empire and, especially, with the huge production and dissemination of Dressel 20 amphorae for more than two centuries. Without any doubt, the bulk production of olive-oil amphorae was concentrated in the Guadalquivir valley, the area that has provided the most information and received the most attention. However, this does not preclude the manufacture of olive oil in other areas within the south coast of the Iberian Peninsula or the production of amphorae containers intended for longdistance trade, as it is the case of the current province of Málaga. Thus, although it would not be predominant, the existence of Roman olive-oil amphorae is known in this territory from the second half of the first century BC with ovoid forms. Dressel 20 type would be manufactured in the Early Empire and oil-amphorae will continue during the Late Empire, as shown by the production of variants of Dressel 23 from different workshops of Málaga.