En aquest capítol presentem els resultats preliminars de l’estudi que s’està duent a terme de les restes de fauna que es van recuperar a la vil·la romana dels Munts, una edificació situada a 14 quilòmetres de Tàrraco. Fins ara s’han analitzat més de 800 restes que es poden datar entre els segles III i V, que són les que presentarem a continuació. Aquestes primeres dades arqueozoològiques dels Munts permetran aportar informació molt valuosa sobre aquesta coneguda finca costanera; proporcionaran informació sobre l’economia de la vil·la, incidint en aspectes com la gestió i l’explotació que es va dur a terme dels animals i les preferències alimentàries dels seus habitants. La vil·la va estar en ús des del segle i, tot i que es va enderrocar a principis del segle II per construir-hi una gran vil·la luxosa. Un incendi va destruir part de la propietat a finals del segle iii, moment en què es va iniciar un període de decadència. A finals del segle iv es detecta una recuperació de l’activitat arquitectònica al sector de l’edifici principal, que es va utilitzar fins al segle vii (per a més informació sobre la vil·la, consulteu aquest mateix volum).