Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/108256

Implantació de la impressió 3D de xocolata a la indústria alimentària
Solomando Martí, Joan
Minguella Canela, Joaquim; Nápoles Alberro, Amelia
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Chocolate processing
Cacau
Xocolata
Impressió 3D
Reologia
Composició
Xocolata -- Indústria i comerç
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Mostrar el registro completo del ítem