Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2117/108256

Títol:	Implantació de la impressió 3D de xocolata a la indústria alimentària
Autor/a:	Solomando Martí, Joan
Altres autors:	Minguella Canela, Joaquim; Nápoles Alberro, Amelia
Matèries:	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Chocolate processing -Cacau -Xocolata -Impressió 3D -Reologia -Composició -Xocolata -- Indústria i comerç
Drets:
Tipus de document:	Treballs d'investigació/Fi de màster
Publicat per:	Universitat Politècnica de Catalunya
Compartir:

Mostra el registre complet del document