Introducción: Los profesionales sanitarios reconocen lo difícil que resulta identificar el tratamiento más adecuado dado el volumen creciente de publicaciones que demuestran un éxito clínico para controlar la caries. La guía de práctica clínica es una herramienta útil para ayudar al profesional que busca pautas claras sobre qué recomendaciones promover y qué actividades clínicas desarrollar en un formato de consulta esquemático. Métodos: La Sociedad Española de Epidemiología y Salud Pública Oral (SESPO) ha reunido expertos de España y Portugal para desarrollar una guía de práctica clínica para ayudar a la promoción de la salud oral y la prevención de la caries de acuerdo a la mayor evidencia científica disponible en forma de ensayos clínicos. Resultados: Se identifica la investigación más importante, se valora su aplicabilidad y se facilita la aplicación de los conocimientos más actuales de forma sencilla e individualizada estableciendo dos niveles de riesgo (alto/bajo) y dos categorías etarias (menor de 6/mayor de 6). Conclusiones: Esta guía realiza recomendaciones para la prevención y tratamiento no invasivo de la caries en función del riesgo de desarrollar nuevas lesiones. Su estructura está diseñada para reflejar la filosofía actual de monitorización de la enfermedad de caries durante toda la vida. Palabras clave: Caries, prevención, guía clínica, evaluación de riesgo.