To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/104962

Title:	Identificació molecular de llevats aïllats a partir de masses mare espontànies de l'àrea de Barcelona
Author:	Sarret Gil, Núria
Other authors:	Carbó Moliner, Rosa; Valle Mendoza, Luis Javier del
Subject(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria dels cereals i derivats -Baking -Llevats -Identificació molecular -PCR -Massa mare -Llevats -- Investigació
Rights:
Document type:	Bachelor Thesis
Published by:	Universitat Politècnica de Catalunya
Share:

Show full item record