(Re)pensando los retos alimentarios desde las Ciencias Sociales: contextos de precarización, respuestas y actuaciones

Abstract

El libro que usted tiene en sus manos constituye un esfuerzo colectivo y académico de reflexión sobre la situación de precarización alimentaria que viven muchas personas en España desde el surgimiento de la crisis económica en el año 2008. Una propuesta que, en este sentido, pretende analizar las desigualdades existentes en materia de alimentación, visibilizar las estrategias desarrolladas por los individuos o distintos grupos poblacionales para hacerle frente y abordar las respuestas que se plantean desde la mirada holística de un hecho social total como es la alimentación, y a partir del diálogo que proponemos entre las diferentes disciplinas de las Ciencias Sociales.