1. Home
  2. Universitat Politècnica de Catalunya
  3. Treballs acadèmics
  4. View Item

Influència de la glucosa en la viscositat de preparats alimentaris destinats per a persones afectades per disfàgia

Author

Marceló Moros, Sílvia

Other authors

Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química

García Raurich, Josep

Publication date

2016-01

Share

Document Type

Bachelor thesis

Language

Catalan

Subjects and keywords

Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química; Deglutition disorders; Glucose; Viscosity; Disfàgia; Viscositat; Aliments; Glucosa; Disfàgia; Viscositat; Glucosa

Publisher

Universitat Politècnica de Catalunya

Recommended citation

This citation was generated automatically.

Export

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Rights

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/

Open Access

This item appears in the following Collection(s)

Treballs acadèmics [82541]