Mejora de la gestión energética de la empresa LIDL Supermercados S.A.U: Elaboración de una herramienta de cálculo de consumos teóricos

Abstract

El presente documento, es una memoria del proyecto de mejora de la gestión energética de la empresa LIDL Supermercados mediante la elaboración de una herramienta informatizada de cálculo de consumos eléctricos teóricos de cada una de las 532 tiendas que tiene en España. Dicha empresa, filial en España de la alemana LIDL Stiftung, es una cadena de supermercados alemana y perteneciente al grupo Schwarz. Actualmente es la segunda cadena más grande de supermercados en Alemania, con más de 10.000 supermercados distribuidos por 26 países alrededor del mundo. Actualmente, LIDL gestiona su actividad para poder ofrecer una experiencia de compra con la mejor calidad-precio posible, integrando principios de desarrollo sostenible en sus procesos, reduciendo al máximo los costes de esos que no aporten valor añadido a la marca. En este contexto, el objetivo de este proyecto consiste en dotar de información de las tiendas que no se están comportando correctamente energéticamente hablando elaborando una herramienta de cálculo de consumos eléctricos informatizada que permita comparar el consumo real eléctrico con el consumo teórico de cada una de las tiendas. De esta manera, tener una correcta gestión de la energía y tener una herramienta que permita identificar aquellas tiendas donde conviene realizar auditorías energéticas, con el objetivo de optimizar los consumos energéticos y el confort del cliente en tienda. Con esta herramienta, LIDL será capaz de controlar más exhaustivamente su consumo eléctrico y eliminar costes que no aportan valor añadido. Este tipo de acciones permiten a la empresa ofrecer productos a una calidad-precio muy competitiva. Se ha empezado el trabajo contextualizando al lector en cuanto a la empresa, su historia, su modelo de negocio en España y generalidades de las tiendas LIDL supermercados S.A.U. Se ha continuado con la metodología utilizada para el cálculo del consumo eléctrico teórico. Para ello, inicialmente se han descrito las condiciones de cálculo, todos aquellos conceptos fundamentales emprados, el inventario energético de los establecimientos LIDL y las bases de datos utilizadas para extraer información de todas las tiendas de la cadena de forma individualizada. Para realizar el cálculo teórico, se han diferenciado las tres principales fuentes de consumo: sistema de alumbrado, sistema de fuerza y sistema de climatización. En cada uno de los sistemas se ha aplicado un método de cálculo adecuado a los datos disponibles. También se ha expuesto la funcionalidad de la herramienta, se han plasmado algunos resultados obtenidos y finalmente se ha realizado un manual de uso que proporciona las instrucciones necesarias para consultar, utilizar, manipular y actualizar esta herramienta de cálculo. Esta herramienta se presentará a la compañía para que pueda utilizarse y así aproximarla sus objetivos.