1. Home
  2. Universitat Politècnica de Catalunya
  3. E-prints
  4. View Item

Concentración de zumo de naranja en un crioconcentrador de placas

Author

Sánchez, J.

Ruiz, Y.

Hernández Yáñez, Eduard

Auleda Amorós, Josep Maria

Raventós Santamaria, Mercè

Other authors

Escola Superior d'Agricultura de Barcelona

Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària

Publication date

2009-09

Share

Abstract

Postprint (published version)

Document Type

Conference lecture

Language

Spanish

Subjects and keywords

Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments; Orange juice; Sucs de fruita concentrats; Crioconcentració

Related items

http://www.cibiacolombia.org

Recommended citation

This citation was generated automatically.

Export

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Rights

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/

Open Access

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain

This item appears in the following Collection(s)

E-prints [72987]