Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
2010
Postprint (published version)
Conference lecture
English
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la llet; Organic dairy farming; Llet -- Investigació
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
Open Access
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
E-prints [72986]