Estudi de viabilitat del projecte de construcció d'una indústria d'elaboració de pernil cuit

Abstract

Aquesta indústria, amb seu a Vic i dedicada actualment a l’elaboració de productes curats, donada la gran acceptació de tots els seus productes dintre del mercat, es planteja ampliar el seu ventall de productes elaborats i comercialitzats, fent necessari la construcció d’una nova nau. L’objecte d’aquest projecte es l’estudi de viabilitat, en base a la construcció d’una nau, al costat de l'existent, que es dedicarà únicament a la fabricació i a la expedició de pernils cuits qualitat extra, espatlles cuites de primera categoria i embotits d’espatlla. Per això serà necessària una descripció detallada de les obres e instal·lacions, així com descriure el procés productiu.