Baròmetre de la seguretat alimentària: informe de resultats 2022

Abstract

Seguretat alimentària; Percepció de riscos; Catalunya

Seguridad Alimentaria; Percepción de Riesgos; Cataluña

Food Safety; Risk Perception; Catalonia

L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària va iniciar el 2008 un estudi sociològic qualitatiu per analitzar els coneixements i la percepció de la seguretat alimentària entre la població catalana. Aquest projecte s’alinea amb el Pla de seguretat alimentària 2011-2015, que busca reforçar la confiança ciutadana i promoure una percepció del risc basada en evidència científica. El 2011, Vantage Group i l’Institut Cerdà van posar en marxa el baròmetre per mesurar periòdicament la percepció, la confiança i el coneixement sobre seguretat alimentària, permetent fer seguiment dels principals indicadors i detectar àrees de millora. Els objectius principals són avaluar el nivell de coneixement i percepció del risc, analitzar la confiança en productes, canals i administracions, i identificar pràctiques de risc entre els consumidors.

La Agència Catalana de Seguretat Alimentària inició en 2008 un estudio sociológico cualitativo para analizar los conocimientos y la percepción de la seguridad alimentaria entre la población catalana. Este proyecto se alinea con el Plan de seguridad alimentaria 2011-2015, que busca reforzar la confianza ciudadana y promover una percepción del riesgo basada en evidencia científica. En 2011, Vantage Group y el Institut Cerdà pusieron en marcha el barómetro para medir periódicamente la percepción, la confianza y el conocimiento sobre seguridad alimentaria, permitiendo realizar un seguimiento de los principales indicadores y detectar áreas de mejora. Los objetivos principales son evaluar el nivel de conocimiento y percepción del riesgo, analizar la confianza en productos, canales y administraciones, e identificar prácticas de riesgo entre los consumidores.

The Agència Catalana de Seguretat Alimentària launched a qualitative sociological study in 2008 to analyse knowledge and the perception of food safety among the Catalan population. This project aligns with the Food Safety Plan 2011–2015, which aims to strengthen public trust and promote a risk perception based on scientific evidence. In 2011, Vantage Group and the Cerdà Institute launched a barometer to periodically measure perception, trust, and knowledge regarding food safety, allowing for monitoring of key indicators and identification of areas for improvement. The main objectives are to assess the level of knowledge and risk perception, analyse trust in products, channels and administrations, and identify risk practices among consumers.