Las reformas bajoimperiales de la villa romana de Pla de l’Horta: un almacén de dolia en un antiguo apartamento

Abstract

Los dolia están presentes en la villa de Pla de l’Horta (Sarria de Ter, Girona), desde la época fundacional a mediados del siglo i a. n. e., época de la que se conservan las trazas de una cella vinaria, aunque muy afectada por las reformas posteriores. Pero son las reformas sucedidas a partir de mediados del siglo III en la parte conocida de la villa las que mejor se conservan y podemos analizar. En estos momentos y, sobre todo, a lo largo del siglo IV d. n. e., asistimos a un importante incremento de las estructuras productivas, que terminan ocupando espacios antes destinados a la vivienda. Así, toda la zona situada al oeste de la villa, donde ya existe desde hacía siglos un importante torcularium, es terraplenada y configura una extensa área de trabajo conectada directamente con algunas de las antiguas salas de aparato del edificio residencial, que son reconvertidas en espacios industriales, concretamente en almacenes, con dolia. Los análisis de residuos de algunos de los dolia han confirmado la presencia de grasas de origen vegetal que con toda probabilidad corresponderían a aceite de oliva.

The dolia are present in the villa of Pla de l’Horta (Sarria de Ter, Girona), from the founding period in the middle of the 1st century BC, a period from which the traces of a cella uinaria are preserved, although very affected by the later reforms. But the reforms that took place from the middle of the 3rd century onwards in the known part of the town are the ones that are best preserved and can be analysed. At this time and, above all, throughout the fourth century, a significant increase in productive structures can be observed, which end up occupying spaces previously used for housing. Thus, the entire area located to the west of the town, where an important torcularium already existed centuries ago, is terraced, configuring an extensive work area directly connected to some of the old residential rooms subsequently, converted into industrial spaces, specifically in warehouses, with dolia. Residue analyses of some of the dolia have confirmed the presence of fats of vegetable origin – olive oil-.