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Gestión de la calidad en mataderos de aves (2002)

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: https://ddd.uab.cat/record/257849

Autor/a

Fàbregas i Comadran, Xavier

Fecha de publicación

2021

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Resumen

Se presenta la documentación Gestión de la calidad en mataderos de aves, del curso de Doctorado Productos avícolas: tecnología aplicada (UAB, 2000 y 2002).

Es presenta la documentació Gestión de la calidad en mataderos de aves, del curso de Doctorado Productos avícolas: tecnología aplicada (UAB, 2000 y 2002)

Tipo de documento

Informe

Lengua

Castellano

Materias y palabras clave

Gestión calidad; Aves; Mataderos; Quality management; Poultry; Slaughterhouses; Gestió qualitat; Escorxadors; Aus

Publicado por

 

Citación recomendada

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Derechos

open access

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https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

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