Mathematical modelling methodologies in predictive food microbiology: a SWOT analysis

All of RECERCAT

To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/8879

dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Física i Enginyeria Nuclear
dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics
dc.contributor.author	Ferrer Savall, Jordi
dc.contributor.author	Prats Soler, Clara
dc.contributor.author	López Codina, Daniel
dc.contributor.author	Vives Rego, Josep
dc.date	2009-08
dc.identifier.citation	Ferrer, J. [et al.]. Mathematical modelling methodologies in predictive food microbiology: a SWOT analysis. "International journal of food microbiology", Agost 2009, vol. 134, núm. 1-2, p. 2-8.
dc.identifier.citation	0168-1605
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2117/8879
dc.language.iso	eng
dc.relation	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.01.016
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ciències de la terra i de la vida::Microbiologia
dc.subject	Food --Microbiology --Mathematical models.
dc.subject	Microbiologia dels aliments
dc.title	Mathematical modelling methodologies in predictive food microbiology: a SWOT analysis
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	info:eu-repo/semantics/article