To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/2507
| Title: | Trazabilidad racial en productos ibéricos |
|---|---|
| Author: | Álvarez del Castillo, Lorenzo; Carrión, Domingo; Cía, Carmen; Higuera, Miguel A. |
| Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
| Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d’origen animal -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Pigs -Sausages -DNA -traçabilitat, porcí ibéric, ADN, cadena alimentaria -Embotits -Traçabilitat -ADN |
| Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
| Document type: | Conference Object |
| Published by: | Mercè Raventós, Jordi Salazar |
| Share: |
|
Related documents
Other documents of the same author
Effect of maternal feed intake during mid-gestation on pig performance and meat quality at slaughter
Cerisuelo, Alba; Sala Pallarés, Roser; Gasa, Josep; Baucells Sánchez, María Dolores; Carrión, Domingo; Coma Subirà, Jaume
Cerisuelo, Alba; Sala Pallarés, Roser; Gasa, Josep; Carrión, Domingo; Coma Subirà, Jaume; Chapinal i Gómez, Núria; Baucells Sánchez, María Dolores
Effect of maternal feed intake during mid-gestation on pig performance and meat quality at slaughter
Cerisuelo, Alba; Sala Pallarés, Roser; Coma Subirà, Jaume; Carrión, Domingo; Gasa, Josep; Baucells Sánchez, María Dolores
Fornós, Marta; Sanz-Fernández, Santos; Jiménez-Moreno, Encarnación; Carrión, Domingo; Gasa, Josep; Rodríguez-Estévez, Vicente
Francesch Vidal, Amadeu; Guerrero Asorey, Lluís; Álvarez del Castillo, Lorenzo