Evaluación mediante HPLC-MS de la capacidad de producción de aflatoxinas y ocratoxina A por parte de 20 cepas de Aspergillus y Penicillium aisladas de compost

Abstract

Este artículo aporta los resultados obtenidos tras realizar el aislamiento e identificación de los mohos presentes en muestras obtenidas en los distintos estadios de la producción de compost en dos plantas de compostaje catalanas (Blanes y Manresa), así como de muestras de compost final de distintos orígenes. Identificados los mohos, se evalúa la capacidad de producir aflatoxinas y ocratoxina A de las cepas pertenecientes a los géneros Aspergillus y Penicillium utilizando cromatografía HPLC-MS. Se concluye que ninguna de las cepas aisladas es capaz de producirlas.

This article describes the results obtained after the isolation and identification of the moulds present in samples obtained at different stages of the compost production process from two Catalan composting plants (Blanes and Manresa) as well as compost samples taken from other origins. Once the moulds were identified, the main goal of the present work was to determine by means of HPLC-MS chromatography if the Aspergillus and Penicillium strains isolated from the mentioned previous samples were capable to produce aflatoxins and ochratoxin A. None of the isolated strains demonstrated to be mycotoxigenic.

Aquest article aporta els resultats obtinguts després de realitzar l’aïllament i identificació de les floridures presents en mostres obtingudes en els diferents estadis de la producció de compost en dues plantes de compostatge catalanes (Blanes i Manresa), així com de mostres de compost final de diferents orígens. Un cop identificades les floridures, s’avalua la capacitat de produir aflatoxines i ocratoxina A de les soques pertanyents als gèneres Aspergillus i Penicillium utilitzant cromatografia HPLC-MS. Es conclou que cap de les soques aïllades és capaç de produir-les.