Sistema de Salut de Catalunya
Mètode de micotoxines; Mètode de nitrats; Contaminació dels aliments; Mycotoxins method; Nitrates method; Food contamination; Método de micotoxinas; Método de nitratos; Contaminación de los alimentos
El mostreig té un paper fonamental per precisar la determinació del contingut de contaminants amb una distribució heterogènia en els mateixos lots. Amb l’objectiu de facilitar la implementació de la normativa de mostreig, s’ha elaborat la Guia per al mostreig oficial amb mètode de contaminants químics en els aliments, que en aquesta primera edició només aborda el mostreig oficial amb mètode de micotoxines i nitrats en aquells aliments investigats en el marc del Sistema de vigilància dels aliments de Catalunya de 2014.
Report
Published version
Catalan
Aliments - Mostreig; Aliments - Contaminació; Micotoxines; Nitrats; PUBLIC HEALTH::Epidemiology and Biostatistics::Biostatistics::Statistical Methods and Procedures::Sampling Studies; TECHNOLOGY, INDUSTRY, AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry::Food Technology::Food Quality::Food Safety::Food Contamination; CHEMICALS AND DRUGS::Biological Factors::Toxins, Biological::Mycotoxins; CHEMICALS AND DRUGS::Inorganic Chemicals::Electrolytes::Ions::Anions::Nitrates; SALUD PÚBLICA::epidemiología y bioestadística::bioestadística::estadística como asunto::estudios de muestreo; TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::tecnología, industria y agricultura::industria::industria de alimentos::tecnología de alimentos::calidad alimentaria::inocuidad de los alimentos::contaminación alimentaria; COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::factores biológicos::toxinas biológicas::micotoxinas; COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::compuestos inorgánicos::electrólitos::iones::aniones::nitratos
Agència de Salut Pública de Catalunya
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
