dc.contributor
Departament de Salut
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:52:27Z
dc.date.available
2025-10-24T10:52:27Z
dc.date.issued
2014-12-22T09:15:52Z
dc.date.issued
2014-12-22T09:15:52Z
dc.date.issued
2014-11-07
dc.identifier
Guia per al mostreig oficial amb mètode de contaminants químics en els aliments. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2014.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/995
dc.identifier
B. 20417‐2014
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/995
dc.description.abstract
Mètode de micotoxines; Mètode de nitrats; Contaminació dels aliments; Mycotoxins method; Nitrates method; Food contamination; Método de micotoxinas; Método de nitratos; Contaminación de los alimentos
dc.description.abstract
El mostreig té un paper fonamental per precisar la determinació del contingut de contaminants amb una distribució heterogènia en els mateixos lots. Amb l’objectiu de facilitar la implementació de la normativa de mostreig, s’ha elaborat la Guia per al mostreig oficial amb mètode de contaminants químics en els aliments, que en aquesta primera edició només aborda el mostreig oficial amb mètode de micotoxines i nitrats en aquells aliments investigats en el marc del Sistema de vigilància dels aliments de Catalunya de 2014.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Aliments - Mostreig
dc.subject
Aliments - Contaminació
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Epidemiology and Biostatistics::Biostatistics::Statistical Methods and Procedures::Sampling Studies
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry::Food Technology::Food Quality::Food Safety::Food Contamination
dc.subject
CHEMICALS AND DRUGS::Biological Factors::Toxins, Biological::Mycotoxins
dc.subject
CHEMICALS AND DRUGS::Inorganic Chemicals::Electrolytes::Ions::Anions::Nitrates
dc.subject
SALUD PÚBLICA::epidemiología y bioestadística::bioestadística::estadística como asunto::estudios de muestreo
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::tecnología, industria y agricultura::industria::industria de alimentos::tecnología de alimentos::calidad alimentaria::inocuidad de los alimentos::contaminación alimentaria
dc.subject
COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::factores biológicos::toxinas biológicas::micotoxinas
dc.subject
COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::compuestos inorgánicos::electrólitos::iones::aniones::nitratos
dc.title
Guia per al mostreig oficial amb mètode de contaminants químics en els aliments
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
