dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Pascual-Terrasa, Leonor
dc.contributor.author
Amat-Roqueta, Maria
dc.contributor.author
Bertran-Padrós, Montse
dc.contributor.author
Cabedo-Botella, Laura
dc.contributor.author
Duran-Becerril, Maria I.
dc.contributor.author
Escudero-Rivas, José A.
dc.contributor.author
Puerto-Casanovas, Yolanda
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:52:11Z
dc.date.available
2025-10-24T10:52:11Z
dc.date.issued
2021-02-24T10:34:05Z
dc.date.issued
2021-02-24T10:34:05Z
dc.identifier
Pascual-Terrasa L, Amat-Roqueta M, Bertran-Padrós M, Cabedo-Botella L, Duran-Becerril MI, Escudero-Rivas JA, et al. Eina per a l'implementació dels requisits d'higiene en petits cellers. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2020.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/5642
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/5642
dc.description.abstract
Requisits d’higiene; APPCC; Cellers
dc.description.abstract
Requisitos de higiene; APPCC; Bodegas
dc.description.abstract
Hygiene requirements; HACCP; Cellars
dc.description.abstract
Aquesta Eina per a la implementació dels requisits d’higiene en petits cellers està dissenyada per al següent: Aclarir quina és la documentació que heu de tenir els petits productors. / Ser una eina de suport entre la normativa sanitària i la GPCH vitivinícola. / Definir els criteris de flexibilitat que us són d’aplicació.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Cellers - Aspectes higiènics
dc.subject
Anàlisi de perills i punts de control crític
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Environmental Health::Occupational Health::Industry::Wine Industry
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AND AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry::Food Technology::Food Quality::Food Safety::Hazard Analysis and Critical Control Points
dc.subject
SALUD PÚBLICA::salud ambiental::salud ambiental::salud laboral::industria::industria vitivinícola
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::tecnología, industria y agricultura::industria::industria de alimentos::tecnología de alimentos::calidad alimentaria::inocuidad de los alimentos::análisis de peligros y puntos de control críticos
dc.title
Eina per a l'implementació dels requisits d'higiene en petits cellers
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
