dc.contributor
[Espeitx E] Centre d'Enseyament Superior en Nutrició i Dietética (CESNID-UB), Universitat de Barcelona, Barcelona, Spain. [Càceres J] ANSOAP, Barcelona, Spain
dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Espeitx Bernat, Elena
dc.contributor.author
Caceres Nevot, Juanjo
dc.date.accessioned
2025-10-24T08:08:19Z
dc.date.available
2025-10-24T08:08:19Z
dc.date.issued
2017-05-23T11:07:13Z
dc.date.issued
2017-05-23T11:07:13Z
dc.identifier
Espeitx E, Càceres J. Informació i coneixements sobre la seguretat alimentària entre els consumidors catalans: exploració de formes comunicatives generadores de confiança i bones pràctiques. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2008.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/2905
dc.identifier
Gi. 1367-2008
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/2905
dc.description.abstract
Seguretat alimentària; Comunicació; Consumidors
dc.description.abstract
Seguridad alimentaria; Comunicación; Consumidores
dc.description.abstract
Food safety; Comunication; Consumers
dc.description.abstract
Estudio que aborda uno de los elementos clave en la comprensión de las percepciones sobre la seguridad alimentaria en Cataluña y la evolución que estas percepciones han tenido a lo largo del tiempo. Se trata de estudiar los procesos de información y la generación de conocimientos que siguen los consumidores catalanes en relación con las cuestiones que giran alrededor de la seguridad alimentaria, tanto des de la perspectiva de las prácticas que adoptan en preparar y manipular los alimentos como desde la formación de percepciones sobre los sistemas de seguridad alimentaria en Cataluña.
dc.description.abstract
Estudi que aborda un dels elements clau en la comprensió de les percepcions sobre la seguretat alimentària a Catalunya i l’evolució que aquestes percepcions han tingut al llarg del temps. Es tracta d’estudiar els processos d’informació i la generació de coneixements que segueixen els consumidors catalans en relació amb les qüestions que giren al voltant de la seguretat alimentària, tant des de la perspectiva de les pràctiques que adopten en preparar i manipular els aliments com des de la formació de percepcions sobre els sistemes de seguretat alimentària a Catalunya.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Aliments - Mesures de seguretat
dc.subject
Riscos per a la salut - Comunicació
dc.subject
HEALTH CARE::Environment and Public Health::Public Health::Food Quality::Food Safety
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Health Care (Public Health)::Health Promotion::Health Communication
dc.subject
ATENCIÓN DE SALUD::ambiente y salud pública::salud pública::calidad alimentaria::inocuidad de los alimentos
dc.subject
SALUD PÚBLICA::atención a la salud (salud pública)::promoción de la salud::comunicación sanitaria
dc.title
Informació i coneixements sobre la seguretat alimentària entre els consumidors catalans: exploració de formes comunicatives generadores de confiança i bones pràctiques
dc.title
Information and consumer knowledge about food safety in Catalonia: exploring communication methods that generate confidence and good habits
dc.title
Información y conocimientos sobre la seguridad alimentaria entre los consumidores catalanes: exploración de formas comunicativas generadoras de confianza y buenas prácticas
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
