La seguretat de la cafeïna en l'alimentació

Abstract

Ingesta de cafeïna; Avaluació de seguretat; Recomanacions

Caffeine Intake; Safety assessment; Recommendations

Ingesta de cafeína; Evaluación de seguridad; Recomendaciones

L'informe recull les avaluacions de seguretat sobre els possibles efectes adversos d'un consum excessiu de cafeïna per a la població general i per a certs grups vulnerables, realitzades per diferents organismes de salut i seguretat alimentària, i les recomanacions que alguns països han publicat a través de les seves agències de salut en relació amb la ingesta de cafeïna per via alimentària.

El informe recoge las evaluaciones de seguridad sobre los posibles efectos adversos de un consumo excesivo de cafeína para la población general y para distintos grupos vulnerables, realizadas por diferentes organismos de salud y seguridad alimentaria, y las recomendaciones que algunos de estos países han publicado a través de las agencias de salud en relación con la ingesta de cafeína por vía alimentaria.

The report includes safety assessments on the potential adverse effects of an excessive use of caffeine among general population and vulnerable groups, carried out by different health and food safety agencies, and the recommendations that some of these countries have published through health agencies in relation to caffeine intake through food.