Reavaluació de la data de consum preferent dels aliments comercialitzats congelats a efectes de donació

Abstract

Data de consum preferent; Aliments comercialitzats congelats; Donació

Fecha de consumo preferente; Alimentos comercializados congelados; Donación

Best before date; Frozen commercial foods; Donation

Aquest document presenta una reavaluació de la data de consum preferent dels aliments comercialitzats congelats a efectes de donació. Després de considerar la informació científica disponible, el Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària recomana l’extensió de la data de consum preferent dels aliments que es comercialitzen congelats a efectes de donació a 1 any, sempre que es conservin a la temperatura de congelació (-18 ºC o menys), es mantinguin les característiques específiques de l'aliment i no sigui visible cap alteració de l'aliment o de l'envàs.

Este documento presenta una reevaluación de la fecha de consumo preferente de los alimentos comercializados congelados a efectos de donación. Después de considerar la información científica disponible, el Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria recomienda ampliar la fecha de consumo preferente de los alimentos que se comercializan congelados a efectos de donación a 1 año, siempre que se conserven a la temperatura de congelación (-18 ºC o menos), se mantengan las características específicas del alimento y no sea visible ninguna alteración del alimento o del envase.

This document presents a reassessment of the best-before date of frozen foods intended for donation. After consideration of the available scientific information, the Scientific Advisory Committee on Food Safety recommends extending the bestbefore date of frozen foods intended for donation to one year, as long as they are kept at freezing temperatures (-18 ºC or lower), the specific characteristics of the food are maintained and no alterations to the food or its packaging are visible.