dc.contributor
Departament de Salut
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:53:56Z
dc.date.available
2025-10-24T10:53:56Z
dc.date.issued
2015-02-02T12:10:49Z
dc.date.issued
2015-02-02T12:10:49Z
dc.identifier
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda d’aliments en mercats no sedentaris i fires. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2010.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/1151
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/1151
dc.description.abstract
Requisits d’higiene; Mercats no sedentaris; Fires; Hygiene requirements; Nonsedentary markets; Fairs; Requisitos de higiene; Mercados no sedentarios; Ferias
dc.description.abstract
La GPCH de mercats no sedentaris i fires promou la manipulació, el transport, l’exposició, l’emmagatzematge
i la venda correctes en la parada d’aliments, a banda d’impulsar la formació i el control de qui realitza
aquestes tasques per augmentar la seguretat dels consumidors/consumidores.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Fires agrícoles - Aspectes higiènics
dc.subject
Aliments - Manipulació
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Handling::Food Hygiene
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Environmental Health Surveillance::Environmental Health::Sanitation::Market Sanitation
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Handling
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::manipulación de alimentos::higiene alimentaria
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::vigilancia en salud ambiental::salud ambiental::saneamiento::saneamiento de mercados
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::manipulación de alimentos
dc.title
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda d’aliments en mercats no sedentaris i fires
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
