dc.contributor
[Trepat Quílez M, Rustullet Ferres R, Terciado del Pozo] Servei de Salut Pública a Girona Nord, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Girona, Spain. [Serra Salazar G] Servei de Salut Pública a Solsonès, Bages i Berguedà, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Manresa, Spain. [Dilmé Martos M, Madrenys Brunet N, Pérez Ramos B] Servei de Salut Pública a Girona Sud, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Girona, Spain. [Garcia Rodríguez JM] Servei de Salut Pública a l’Alt Penedès i Garraf, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Quiñoa Salanova M] Servei de Salut Pública a Osona, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Vic, Spain. [Fernández F] Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), Barcelona, Spain
dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Trepat-Quílez, Martí
dc.contributor.author
Serra-Salazar, Glòria
dc.contributor.author
Dilme-Martos, Marta
dc.contributor.author
Madrenys-i-Brunet, Maria Neus
dc.contributor.author
Garcia-Rodríguez, Jesús M
dc.contributor.author
Rustullet-Ferres, Rosa M.
dc.contributor.author
Quiñoà-Salanova, Myriam
dc.contributor.author
Fernández, Felix
dc.contributor.author
Pérez-Ramos, Bàrbara
dc.contributor.author
Terciado-del-Pozo, Santi
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:55:41Z
dc.date.available
2025-10-24T10:55:41Z
dc.date.issued
2024-02-05T11:32:22Z
dc.date.issued
2024-02-05T11:32:22Z
dc.identifier
Trepat Quílez M, Serra Salazar G, Dilmé Martos M, Madrenys Brunet N, Garcia Rodríguez JM, Rustullet Ferres R, et al. Guia breu per al control de Listeria monocytogenes en la industria alimentària. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2015. (Gestió del Coneixement; 2014-2015).
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/10979
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/10979
dc.description.abstract
Listeria monocytogenes; Control oficial; Seguretat alimentària
dc.description.abstract
Listería monocytogenes; Control oficial; Seguridad alimentaria
dc.description.abstract
Listeria monocytogenes; Official control; Food safety
dc.description.abstract
El treball d’aquesta comunitat de pràctica (CoP) és una recopilació d’informació sobre Listeria monocytogenes en els diferents àmbits de protecció de la salut i una breu guia perquè la facin servir els inspectors de l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) a l’hora d’avaluar els plans de control de Listeria monocytogenes i els plans normalitzats de control de la higiene (PNCH) que els establiments alimentaris de Catalunya tenen documentats i implantats per tal de fer un control efectiu en les seves instal·lacions, equips i processos contra el perill de contaminació o creixement del patògen Listeria monocytogenes.
dc.description.abstract
El trabajo de esta comunidad de práctica (CoP) es una recopilación de información sobre Listeria monocytogenes en los diferentes ámbitos de protección de la salud y una breve guía para que la utilicen los inspectores de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT ) a la hora de evaluar los planes de control de Listeria monocytogenes y los planes normalizados de control de la higiene (PNCH) que los establecimientos alimentarios de Cataluña tienen documentados e implantados para realizar un control efectivo en sus instalaciones , equipos y procesos contra el peligro de contaminación o crecimiento del patógeno Listeria monocytogenes.
dc.description.abstract
The work of this community of practice (CoP) is a compilation of information on Listeria monocytogenes in the different areas of health protection and a brief guide to be used by the inspectors of the Public Health Agency of Catalonia (ASPCAT) to the time to evaluate the Listeria monocytogenes control plans and the standardized hygiene control plans (PNCH) that food establishments in Catalonia have documented and implemented to carry out effective control in their facilities, equipment and processes against the danger of contamination or growth of the pathogen Listeria monocytogenes.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.relation
Gestió del Coneixement;2014-2015
dc.rights
Attribution 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Listèria monocitògena
dc.subject
Aliments - Indústria i comerç
dc.subject
ORGANISMS::Bacteria::Firmicutes::Bacillales::Listeria::Listeria monocytogenes
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AND AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry
dc.subject
ORGANISMOS::Bacteria::Firmicutes::Bacillales::Listeria::Listeria monocytogenes
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::tecnología, industria y agricultura::industria::industria de alimentos
dc.title
Guia breu per al control de Listeria monocytogenes en la industria alimentària
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
