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Guia de pràctiques correctes d'higiene per a les explotacions avícoles de ponedores criades a l'aire lliure

Guía de prácticas correctas de higiene para las explotaciones avícolas de ponedoras camperas

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/11351/1047

Otros/as autores/as

Departament de Salut

Fecha de publicación

2015-01-13T10:12:42Z

2015-01-13T10:12:42Z

2012-04



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Resumen

Requisits d’higiene; Explotacions avícoles de ponedores; APPCC; Hygiene requirements; Poultry farming; HACCP; Requisitos de higiene; Explotaciones avicolas de gallinas ponedoras; Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

La GPCH de ponedores criades a l’aire lliure esdevé el document de referència per a tot el sector avícola de gallines de posta de Catalunya, tant per a les empreses i explotacions com per a qui ha de fer-ne el control oficial.

La GPCH de ponedoras camperas es el documento de referencia para todo este sector avícola de Cataluña, tanto para las empresas y explotaciones como para quien debe llevar a cabo el control oficial de las mismas.

Tipo de documento

Informe

Versión publicada

Lengua

Catalán

Castellano

Materias y palabras clave

Gallines - Cria i desenvolupament - Mesures de seguretat; Gallines - Cria i desenvolupament - Aspectes higiènics; Anàlisi de perills i punts de control crític; PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Quality::Hazard Analysis and Critical Control Points; TECHNOLOGY, INDUSTRY, AGRICULTURE::Food and Beverages::Food::Meat::Poultry; HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Handling::Food Hygiene; TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::alimentos y bebidas::alimentos::carne::aves de corral; SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::calidad alimentaria::análisis de peligros y puntos de control críticos; VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::manipulación de alimentos::higiene alimentaria

Publicado por

Agència Catalana de Seguretat Alimentària

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Derechos

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España

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