To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/8490

Estudi de vida útil d'un producte de V gamma elaborat a partir de la carxofa
Navarro Martos, Isabel
Achaerandio Puente, María Isabel; Carbó Moliner, Rosa
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Artichokes
Precooked foods
Carxofa
V gamma
Vida útil
Qualitat microbiològica
Carxofes
Aliments de cinquena gamma
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters