To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/15943

Development and analysis of mathematical methods to evaluate the effects of high hydrostatic pressure sublethal treatment in Listeria monocytogenes cultures
Weihong, Ye
Prats Soler, Clara; Bover Cid, Sara
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Alimentació i nutrició humana
Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes
High hydrostatic pressure (HHP)
optical density
CFU
Bioscreen
Seguretat alimentària
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters