To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/13820

El iogurt d'ovella: influència de diferents cultius iniciadors comercials i la producció a Catalunya.
Sevilla Castillo, Jose Antonio
Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la llet
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d'origen animal
Yogurt
Goat milk
Iogurt
Ovella
Llet
Ferments làctics
Iogurt
Llet de cabra
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters