El projecte Appat vol donar una solució local al problema global que és el malbaratament alimentari. Es defineix com a solució local pel fet que es focalitza només en una part del malbaratament alimentari, el que es produeix a nivell domèstic, el qual representa un 50% del total als països desenvolupats. En la major part dels casos aquest malbaratament és fruit de la caducitat no planificada dels aliments i la tasca d’Appat és ajudar als usuaris a organitzar millor els seus àpats per a poder consumir els aliments abans de que aquests es facin malbé. Assistir a l’usuari perquè aquest pugui organitzar millor els seus àpats permet reduir el malbaratament de diverses maneres. En primer lloc, la possibilitat d’optimitzar els ingredients dels que es disposa fa que l’usuari necessiti menys estoc d’aliments, reduint conseqüentment la probabilitat de que aquests caduquin sense que ell se n’adoni. En segon lloc, l’aplicació conté una funció dissenyada específicament per a conèixer quins aliments permeten esgotar-ne un determinat, suposadament el que està a punt de caducar, a través d’un o múltiples àpats, on és l’ingredient principal. En tercer lloc, la possibilitat de poder introduir lliurement els ingredients dels que es disposa, permet a l’usuari buscar solucions per a l’aliment crític sense necessitat d’anar a comprar, sempre que tingui suficients ingredients a casa. Totes aquestes funcionalitats són aplicables més enllà de situacions on l’aliment caduca i poden resoldre combinatòries més efectivament del que ho faria una persona, especialment quan es tracta de múltiples àpats i múltiples comensals. Aquesta solució s’ha posat en pràctica a través d’una aplicació d’ordinador, que posteriorment s’espera adaptar per a telèfons mòbils de sistema operatiu Android per a assolir major flexibilitat i nombre d’usuaris. Per a crear-la s’ha escollit el llenguatge de programació Python amb l’ajuda del seu mòdul Kivy per a la interfície d’usuari, treballat en un ordinador amb sistema operatiu Windows.