dc.contributor.author
Vargas, Mónica
dc.contributor.author
Chantry, Olivier
dc.contributor.author
Observatori del Deute en la Globalització
dc.identifier
https://ddd.uab.cat/record/183084
dc.identifier
urn:oai:ddd.uab.cat:183084
dc.description.abstract
El informe analiza las profundas contradicciones entre el actual sistema agroalimentario global y el camino hacia la Soberanía Alimentaria. Siguiendo el ejemplo del tomate, un producto emblemático para la huerta catalana, revela cómo las importaciones desde Holanda, en plena temporada alta (verano) tienen por consecuencia la caída de la producción catalana. Reflexiona también sobre un espacio clave en la producción y el consumo en Cataluña, Mercabarna, considerando asimismo los impactos sociales y ambientales de la importación de tomate desde Marruecos.
dc.format
application/pdf
dc.rights
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dc.rights
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject
Sobirania alimentària
dc.subject
Agricultura urbana i periurbana
dc.subject
Especulació financera
dc.title
La ruta del tomate : herramientas de reflexión hacia una nueva cultura del consumo urbano
