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Los conejos son la única especie animal doméstica de origen europeo, y además, fue formada en nuestra península, único lugar relacionado con su evolución, con la etimología del nombre de España, y con su historia, dentro del pasado. Y, ya en la actualidad, la cría de conejos es importante por su relación con la economía, tanto en la balanza import-export, como en la producción ganadera, y, sobre todo, y muy destacable, con nuestra salud nutricional. A pesar de estos "méritos", suelen ser, en general, poco "reconocidos".
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