Anàlisi del sistema productiu i comercial del vi de la Tarraconensis a partir de la combinació de metodologies

Abstract

Des del segon quart del s. I aC i, especialment, durant el regnat d’August, es va desenvolupar a l’antiga província Tarraconensis un sistema productiu centrat en l’explotació agrària vitivinícola amb una finalitat clarament comercial. La majoria d’assentament vitivinícoles es troben emplaçats al litoral català, associats de vegades a figlinae que fabricaven les àmfores per al transport i comerç de l’excedent vinícola. No obstant, a l’àrea del Vallès Occidental i del Baix Llobregat es troben una sèrie de vil•les vinculades a la producció de vi i a la fabricació d’àmfores que han proporcionat restes molt significatives sobre la contribució d’aquesta zona a l’expansió econòmica de la província. La caracterització arqueològica i arqueomètrica d’un gran nombre d’àmfores procedents de diversos tallers ceràmics situats al Vallès Occidental i al Baix Llobregat, utilitzant diverses tècniques d’anàlisi química, mineralògica i petrogràfica, ha portat a establir quins tipus d’àmfores es van fabricar a cada taller i de quina manera. S’han identificat alguns dels processos tecnològics de la cadena operativa: la selecció i processat de les matèries primeres per conformar la pasta procedents, generalment, de l’àrea on es troba cada centre de producció, el modelatge, l’assecat i la cocció de les peces. En alguns dels casos analitzats, s’ha identificat quins tipus de contenidors van ser importants a l’establiment i la seva provinença. La integració d’aquests resultats en la base de dades analítica que disposa l’ERAAUB ha permès avaluar el grau d’estandardització dels processos tecnològics en aquesta àrea. La contrastació final amb les dades històriques i arqueològiques contribueix al coneixement arqueològic de les àmfores vinàries de la Tarraconensis i, a través d’elles, al coneixement de les societats que les van fabricar, comercialitzar i utilitzar.

Wine production was developed in north-eastern Spain during the second quarter of the 1st century BC, and especially, during the Augustan period, when new Roman towns were founded and new farms or villae emerged in rural areas. Their activity was based on a surplus wine production intended for widespread distribution in a large complex trade-network. Most of the villae devoted to wine production were located on the Catalan coast and in some cases it is evidenced the presence of pottery workshops which produced amphorae for trading the surplus wine. However, in the inner central area of Catalonia - Vallès Occidental and Baix Llobregat regions - there are several important villae which evidenced the contribution of this territory to the economical development of the Tarraconensis province. The archaeological and the archaeometrical characterisation of a large number of amphorae shards from these pottery workshops, using various techniques of chemical, mineralogical and petrographic analysis, has led to establish what types of amphorae were produced at each one. The analysis has also conducted to the identification of some technological processes concerning amphorae production – the selection and processing of raw materials, modelling, drying and firing –and in some cases, the amphorae imports at each site have been also identified. The integration of this data in the analytic database of the ERAAUB team has allowed assessing the degree of standardization of the technological processes in pottery making in this area. This data combined with the archaeological and historical data contributes to the knowledge of the Tarraconensis wine amphorae production and, through them, to the knowledge of the people involved in production, trade and use.