dc.contributor
Servei de Salut Pública a Lleida i Alt Pirineu i Aran, Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Lleida, Spain
dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Casadesús-Puigoriol, Francesc
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:54:43Z
dc.date.available
2025-10-24T10:54:43Z
dc.date.issued
2018-04-03T09:16:12Z
dc.date.issued
2018-04-03T09:16:12Z
dc.identifier
Casadesús-Puigoriol F. Programa de revisió de menús escolars (PReME): avaluació sensorial. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2015.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/3386
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/3386
dc.description.abstract
Menús escolars; Valoració sensorial; Alimentació saludable
dc.description.abstract
School menus; Sensory evaluation; Healthy eating
dc.description.abstract
Menús escolares; Valoración sensorial; Alimentación saludable
dc.description.abstract
Es presenten els resultats de l'avaluació sensorial realitzada dels menús servits en una mostra representativa de menjadors escolars de les Regions Sanitàries de Lleida i l’Alt Pirineu i Aran, amb l'objectiu principal de valorar sensorialment “in situ” el menú servit, així com també el grau de satisfacció dels comensals, i l'aportació de consideracions de cara a millorar el propi qüestionari
utilitzat.
dc.description.abstract
The results of the sensory evaluation carried out of the menus served in a representative sample of school meals in the Sanitary Regions of Lleida and the Alt Pirineu i Aran, with the main objective of sensorially evaluating "in situ" the menu served, as well as the degree of satisfaction of the guests, and the contribution of considerations in order to improve the questionnaire used.
dc.description.abstract
Se presentan los resultados de la evaluación sensorial realizada de os menús servidos en una muestra representativa de comedores escolares de las Regiones Sanitarias de Lleida y el Alt Pirineu y Aran, con el objetivo principal de valorar sensorialmente "in situ" el menú servido, así como también el grado de satisfacción de los comensales, y la aportación de consideraciones de cara a mejorar el propio cuestionario utilizado.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.relation
Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l'activitat física i l'alimentació saludable (PAAS)
dc.rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Menjadors escolars - Avaluació
dc.subject
Aliments - Anàlisi sensorial
dc.subject
Escolars - Alimentació - Enquestes
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Feeding::Food Services::School Feeding
dc.subject
HEALTH CARE::Health Care Facilities, Manpower, and Services::Health Services::Dietary Services::Food Service, Hospital::Menu Planning
dc.subject
ANALYTICAL, DIAGNOSTIC AND THERAPEUTIC TECHNIQUES AND EQUIPMENT::Investigative Techniques::Epidemiologic Methods::Data Collection::Surveys and Questionnaires::Nutrition Surveys
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentación::servicios de alimentación::alimentación escolar
dc.subject
ATENCIÓN DE SALUD::instalaciones, servicios y personal de asistencia sanitaria::servicios de salud::servicios de dietética::servicio hospitalario de alimentación::planificación del menú
dc.subject
TÉCNICAS Y EQUIPOS ANALÍTICOS, DIAGNÓSTICOS Y TERAPÉUTICOS::técnicas de investigación::métodos epidemiológicos::recopilación de datos::encuestas y cuestionarios::encuestas de nutrición
dc.title
Programa de revisió de menús escolars (PReME): avaluació sensorial
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
