dc.contributor
Departament de Salut
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:55:20Z
dc.date.available
2025-10-24T10:55:20Z
dc.date.issued
2015-12-10T12:45:37Z
dc.date.issued
2015-12-10T12:45:37Z
dc.date.issued
2013-04-22
dc.identifier
Informe sobre l'avaluació del risc per la utilització de nitrits i nitrats en productes de la pesca frescos. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2013.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/1771
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/1771
dc.description.abstract
Nitrats; Nitrits; Peix
dc.description.abstract
Nitrate; Nitrite; Fish
dc.description.abstract
Nitratos; Nitritos; Pescado
dc.description.abstract
Aquest informe fa una avaluació del risc per la utilització de nitrits i nitrats en productes de la pesca frescos
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Additius alimentaris - Anàlisi
dc.subject
Productes pesquers - Contaminació
dc.subject
Peix - Manipulació
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AGRICULTURE::Food and Beverages::Food::Meat::Seafood
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Technology::Food Additives
dc.subject
Other subheadings::Other subheadings::Other subheadings::Other subheadings::/toxicity
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::alimentos y bebidas::alimentos::carne::alimentos del mar
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::tecnología de alimentos::aditivos alimentarios
dc.subject
Otros calificadores::Otros calificadores::Otros calificadores::Otros calificadores::/toxicidad
dc.title
Informe sobre l'avaluació del risc per la utilització de nitrits i nitrats en productes de la pesca frescos
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
