dc.contributor
Departament de Salut
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:55:46Z
dc.date.available
2025-10-24T10:55:46Z
dc.date.issued
2015-10-22T10:28:48Z
dc.date.issued
2015-10-22T10:28:48Z
dc.date.issued
2015-03-20
dc.identifier
Avaluació del risc de l’exposició al iode pel consum de llet de vaca. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2015.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/1662
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/1662
dc.description.abstract
Llet; Additius; Iodúria
dc.description.abstract
Milk; Additives; Iodine
dc.description.abstract
Leche; Aditivos; Yodo
dc.description.abstract
L’informe recopila i analitza les darreres dades publicades sobre els continguts de iode de la llet
i els factors que influeixen sobre aquests continguts, avalua el risc de la ingesta de iode arran
del consum de llet de vaca i realitza una estimació de la contribució de la llet a la ingesta total
de iode a través de la dieta.
dc.description.abstract
The report includes and analyses the latest data published on iodine concentrations in milk and
the factors that influence these concentrations; assesses the risk of ingesting iodine through
consuming cow's milk, and estimates the contribution of milk to total dietary intake of iodine.
dc.description.abstract
El informe recopila y analiza los últimos datos publicados sobre los contenidos de yodo de la
leche y los factores que influyen sobre estos contenidos, evalúa el riesgo de la ingesta de yodo
a raíz del consumo de leche de vaca y realiza una estimación de la contribución de la leche en
la ingesta total de yodo a través de la dieta.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Llet - Tractament
dc.subject
Aliments - Manipulació
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Science::Chemistry::Elements::Environmental Health::Iodine
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AGRICULTURE::Food and Beverages::Food and Beverages::Food::Dairy Products::Milk
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Handling::Food Hygiene
dc.subject
SALUD PÚBLICA::salud ambiental::ciencia::química::elementos::salud ambiental::yodo
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::alimentos y bebidas::alimentos y bebidas::alimentos::productos lácteos::leche
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::manipulación de alimentos::higiene alimentaria
dc.title
Avaluació del risc de l’exposició al iode pel consum de llet de vaca
dc.title
Evaluación del riesgo de la exposición al yodo por el consumo de leche de vaca
dc.title
Assessment of the risk of exposure to iodine in cow's milk
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
