Adherència a la dieta mediterrània dels estudiants de la Universitat de Lleida

Abstract

Introducció: la dieta mediterrània (DM) és, probablement, un dels models dietètics més saludables. Els estudiants universitaris viuen importants canvis en l’estil de vida i el patró dietètic. L’objectiu d’aquest estudi va ser determinar l’adherència dels universitaris a la DM i la relació amb diferents variables i estils de vida. Mètodes: es va realitzar un estudi epidemiològic de prevalença i els participants van ser alumnes de la Universitat de Lleida dels quals es van registrar variables sociodemogràfiques i d’estils de vida. Per determinar el grau d’adherència es va utilitzar un qüestionari del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya. Resultats: van participar 167 alumnes dels quals un 17,96% va presentar un grau d’adherència alt, un 59,28% moderat i un 22,75% baix. De les variables estudiades, les que van presentar diferències estadísticament significatives en relació al compliment de la DM van ser el grau universitari i l’activitat física. Conclusions: atès que gairebé un 23% de la mostra presenta un compliment baix de la DM seria recomanable la promoció d’hàbits alimentaris saludables, un programa d’educació nutricional a nivell d’estudis secundaris i la incorporació d’assignatures o seminaris, especialment en les àrees de coneixement extern a l’àmbit de ciències de la salut.

Introducción: la dieta mediterránea (DM) es, probablemente, uno de los modelos dietéticos más saludables. Los estudiantes universitarios viven importantes cambios en el estilo de vida y el patrón dietético. El objetivo de este estudio fue determinar la adherencia de los universitarios en la DM y la relación con diferentes variables y estilos de vida. Métodos: se realizó un estudio epidemiológico de prevalencia y los participantes fueron alumnos de la Universidad de Lleida, de quienes se registraron variables socio demográficas y de estilos de vida. Para determinar el grado de adherencia se utilizó un cuestionario del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya. Resultados: participaron 167 alumnos, de los cuales un 17,96% presentó un grado de adherencia alto, un 59,28% moderado y 22,75% bajo. De las variables estudiadas, las que presentaron diferencias estadísticamente significativas en relación al cumplimiento de la DM fueron el grado universitario y la actividad física. Conclusiones: dado que casi un 23% de la muestra presenta un cumplimiento bajo de la DM sería recomendable la promoción de hábitos alimentarios saludables, un programa de educación nutricional a nivel de estudios secundarios y la incorporación de asignaturas o seminarios, especialmente en las áreas de conocimiento externo al ámbito de ciencias de la salud.

Introduction: The Mediterranean diet (DM) is probably one of the healthiest dietary models. The university students have important changes in lifestyle and the dietary pattern. The objective of this study was to determine the adherence of university students to the DM and the relationship with different variables and lifestyles. Methods: An prevalence epidemiological study was carried out and the participants were students of the University of Lleida and students sociodemographic variables and students lifestyles were registered. To determine the degree of adherence, a questionnaire of the Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya was used. Results: 167 students participated, of which 17.96% presented a high degree of adherence, 59.28% moderate and 22.75% low. Of the variables studied, those that presented statistically significant differences in relation to DM compliance were the university degree and physical activity. Conclusions: Given that almost 23% of the sample presented a low compliance with DM, it would be recomendable the promotion of healthy eating habits, a nutritional education program at the secondary education level and the incorporation of subjects or seminars, especially in the areas of knowledge outside the field of health sciences.