Avaluació de la ingesta mantinguda de suc de magrana fresc sobre la producció d’àcids grassos de cadena curta i productes del metabolisme del colesterol i àcids biliars en mostres de femta

Abstract

La magrana és una fruita que conté una elevada varietat de components bioactius que són de gran interès terapèutic. Aquest estudi busca determinar si després de la ingesta de suc de magrana, hi ha una modificació en la producció d’àcids grassos de cadena curta (AGCC), d’esterols i d’àcids biliars, els quals juguen un paper important en la incidència de malalties cròniques. Deu subjectes sans (quatre homes i sis dones de 26-41 anys) van participar en l’estudi, que va consistir en la ingesta de 200 mL/dia de suc de magrana durant 28 dies. La femta dels voluntaris es va recollir abans i després de la intervenció, i es van determinar les concentracions dels AGCC, esterols i àcids biliars mitjançant cromatografia de gasos-FID. Després de l’anàlisi dels resultats, s’ha detectat un increment significatiu (p<0.05) de la quantitat de colesterol excretat en la femta dels voluntaris al terme de la investigació amb suc de magrana. Però, tot i que s’han observat canvis en les concentracions d’AGCC (àcid acètic, àcid propiònic i àcid butíric), d’esterols (coprostanol i colestanol) i d’àcids biliars (àcid còlic, àcid desoxicòlic, àcid litocòlic i àcid quenodesoxicòlic), aquests no són estadísticament significatius.