To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/10256/2263
| Title: | Estudi calorimètric preliminar de xocolates industrials de qualitat |
|---|---|
| Author: | Alofra Marcé, Marcel |
| Other authors: | Blanch, Consol; Farjas Silva, Jordi; Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior |
| Abstract: | |
| Publication date: | 2010-05-17 |
| Subject(s): | -Xocolata -- Anàlisi -Xocolata -- Indústria i comerç -Xocolata -- Fabricació -Chocolate -- Analysis -Chocolate industry |
| Rights: | Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca |
| Document type: | Bachelor Thesis |
| Share: |
|