Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional

All of RECERCAT

Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/5258

dc.contributor	IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
dc.contributor.author	Francesch Vidal, Amadeu
dc.contributor.author	Guerrero Asorey, Lluís
dc.contributor.author	Álvarez del Castillo, Lorenzo
dc.date.accessioned	2008-03-27T11:17:05Z
dc.date.available	2008-03-27T11:17:05Z
dc.date.created	2007
dc.date.issued	2008-02
dc.identifier.citation	Francesch, A.; Guerrero, L.; Álvarez, L. "Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional". Selecciones Avícolas. Las Alternativas, núm 2 (feb 2008), p. 55-60
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2072/5258
dc.format.extent	6 p.
dc.format.extent	1169787 bytes
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.rights	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
dc.subject.other	Pollastres -- Prat de Llobregat (Catalunya)
dc.subject.other	Carn de pollastre
dc.subject.other	Aliments -- Anàlisi sensorial
dc.title	Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional
dc.type	info:eu-repo/semantics/article

Files	Size	Format
Pollastre Prat.pdf	1.169 MB	PDF