Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/4674

Title:	Influencia del metabolismo lipídico en la calidad de la carne porcina y embutidos crudos-curados
Author:	Díaz López, Isabel
Other authors:	IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries; Espanya Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología
Publication date:	2007-11-12
Subject(s):	Pernil -- Anàlisi Lípids -- Anàlisi
Rights:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
Pages:	15 p.
Document type:	Report
Share:

Full text files in this document

Show full item record