Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/107277

Título:	Productes carnis innovadors a partir de Porc Negre Mallorquí: avaluació de la resposta per part del consumidor
Autor/a:	Dilme Soto, Jaume
Otros autores:	IRTA; Achaerandio Puente, María Isabel; Oliver Pratsevall, Maria Àngels
Materia(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d'origen animal -Pork -Analisis sensorial -Productes carnis -Test consumidors -Porc Negre Mallorquí -Porcs -- Indústria i comerç
Derechos:
Tipo de documento:	Trabajo/Proyecto fin de carrera
Editor:	Universitat Politècnica de Catalunya
Compartir:

Mostrar el registro completo del ítem