El present projecte final de grau representa una proposta d’adaptació i canvi d’ús en l’edifici central del complex industrial de Can Bagaria situat al municipi de Cornellà de Llobregat, Barcelona. La fàbrica de Can Bagaria està situada a la carretera d’Esplugues de Cornellà, sent una de les avingudes més importants de Cornellà i eix de connexió entre les ciutats veïnes. La proposta del projecte consisteix en una primera part de recerca i documentació de l’edifici i representació gràfica del seu estat actual. I una segona part consistent en una proposta gràfica d’adaptació i canvi d’ús en un espai gastronòmic en el qual es poden trobar un mercat, aules taller, sala de conferències i un restaurant, a més de dotar al complex d’un espai exterior peatonal i accessible als ciutadans, convertint l’antiga fàbrica modernista en un punt de trobada culinari del Baix Llobregat.

English: This Final Project is a proposal for adaptation and change of use in the central building of the Can Bagaria industrial complex, located in the city of Cornella de Llobregat, Barcelona. Can Bagaria factory is located on the Esplugues road which is one of the most important avenues of Cornella, shaft connecting the neighboring cities. The proposed project consists of a first part of research and documentation of the building and graphical representation of its current state. And the second part consists of a graphical approach to adapt and change of use in a gastronomic space where you can find a market, workshop rooms, conference rooms and a restaurant, in addition to provide the complex with an outdoor pedestrian space accessible to citizens, transforming the old modernist factory in a culinary meeting point in Baix Llobregat.