To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/24521

Estudi de l’activitat antioxidant dels residus d’alvocat i borratja
Garcia Gispert, Anna
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Almajano Pablos, María Pilar
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química orgànica
-Mayonnaise
-Antioxidants
-Maionesa
-Antioxidants
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
Bachelor Thesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters