Biosynthesis of poly(g-L-glutamic acid) and comparative studies on the biodegradability of the g- and a-enantiomeric forms of the poly (glutamic acid) by Bacillus Licheniformis NCIMB 11709

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Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/24817

dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Òptica i Optometria
dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química
dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. TMAS (T+) - Toxicologia i Microbiologia Ambiental i Sanitària
dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. ENGIBIO - Enginyeria i Biotecnologia
dc.contributor.author	Marqués Calvo, M. Soledad
dc.contributor.author	Bou Serra, Jordi
dc.contributor.author	Cerdà Cuéllar, Marta
dc.date	2013
dc.identifier.citation	Marques, M.S.; Bou, J. J.; Cerda, M. Biosynthesis of poly(g-L-glutamic acid) and comparative studies on the biodegradability of the g- and a-enantiomeric forms of the poly (glutamic acid) by Bacillus Licheniformis NCIMB 11709. A: "Glutamic Acid: Chemistry, Food Sources and Health Benefits". Hauppauge, NY: Nova Science Publishers, Inc, 2013, p. 147-166.
dc.identifier.citation	978-1-62257-270-0
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2117/24817
dc.language.iso	eng
dc.publisher	Nova Science Publishers, Inc
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria dels materials::Materials plàstics i polímers
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química orgànica::Bioquímica
dc.subject	Glutamic acid
dc.subject	Polymers--chemistry
dc.subject	Polymers--Deterioration
dc.subject	Biodegradation
dc.subject	Polyglutamic
dc.subject	bacillus licheniformis
dc.subject	stereochemistry
dc.subject	biodegradability
dc.subject	Àcid glutàmic
dc.subject	Polímers -- Biodegradació
dc.subject	Polímers -- Deterioració
dc.subject	Biodegradació
dc.title	Biosynthesis of poly(g-L-glutamic acid) and comparative studies on the biodegradability of the g- and a-enantiomeric forms of the poly (glutamic acid) by Bacillus Licheniformis NCIMB 11709
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.description.abstract	Poly (y-glutamic acid), a novel polyanionic and multifunctional macromolecule synthesized by Bacillus species, has attracted considerable attention because of its eco-friendly, biodegradable and biocompatible characteristics. Recently, its application in a wide range of fields such as food, agriculture, medicine, hygiene, cosmetics and the environment has been explored. This book discusses the chemistry, food sources and health benefits of glutamic acid.

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