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dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
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dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària |
dc.contributor.author | López Bonillo, Francisco |
dc.contributor.author | Achaerandio Puente, María Isabel |
dc.contributor.author | Ferrando, Montserrat |
dc.contributor.author | Güell, Carme |
dc.contributor.author | Labbé, Mariela |
dc.contributor.author | Lira, E. |
dc.contributor.author | Pandolfi, E. |
dc.contributor.author | Pashova, V. |
dc.contributor.author | Salazar González, Fernando Noé |
dc.date | 2013 |
dc.identifier.citation | Lopez, F. [et al.]. Filtración estabilizante en vinos blancos: una alternativa a la bentonita. A: Reuniones del grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. "27ª Reunión del Grupo de Trabajo de EXperimentación en Viticultura y Enología". Segurde-Boqueixon (A Coruña): Centro de Publicaciones, Secretaría General Técnica, Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2013, p. 197-203. |
dc.identifier.citation | 978-84-491-1322-2 |
dc.identifier.citation | M-30984-2013 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/22487 |
dc.language.iso | spa |
dc.publisher | Centro de Publicaciones, Secretaría General Técnica, Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino |
dc.relation | http://publicacionesoficiales.boe.es/detail.php?id=576128013-0001 |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Enologia |
dc.subject | Bentonite |
dc.subject | Wine and wine making |
dc.subject | Vi blanc |
dc.title | Filtración estabilizante en vinos blancos: una alternativa a la bentonita |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject |
dc.description.abstract |