Los bioplasticos representan un interesante sector en el mundo de los materiales y actualmente son objeto de un profundo estudio tanto desde el punto de vista académico como tecnológico. Ello es debido principalmente a su origen natural y a su caoacidad de biodegradabilidad en condiciones controladas. El almidón es un prototipo de estos materiales y algunas de sus aplicaciones son uno de los temas analizados por nuestro grupo de investigación CellMat. Concretamente nos hemos centrado en las aplicaciones de este polímero como sólido celular y en el campo del envasado de productos alimenticios. Como método de fabricación se ha empleado una tecnología novedosa de espumado mediante radiación microondas. Además, como agentes de refuerzo para mejorar sus propiedades mecánicas se han recurrido a fibras naturales procedentes de la paja de cebada y de los hollejos de la uva