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Universitat Politècnica de Catalunya
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| dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
|---|---|
| dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics |
| dc.contributor.author | Pujolà Cunill, Montserrat |
| dc.contributor.author | Rodríguez, E. |
| dc.contributor.author | Sabaté Reboll, José |
| dc.contributor.author | Labanda, J. |
| dc.contributor.author | Llorens, Joan |
| dc.date | 2006 |
| dc.identifier.citation | Pujolà, M.; Rodríguez, E.; Sabate, J.; Llorens, J.; Labanda, J. Ensayos previos sobre la separación de aminas biogenas mediante nanofiltración en vinagres. A: 2º Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Cordoba: Agencia Cordoba Ciencia, 2006. p. 518-518. |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/1368 |
| dc.language.iso | spa |
| dc.publisher | Agencia Cordoba Ciencia |
| dc.relation | 2º Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments |
| dc.subject | Biogenic amines |
| dc.subject | vinegar |
| dc.subject | nanofiltration |
| dc.subject | aminas biógenas |
| dc.subject | nanofiltración |
| dc.subject | vinagres |
| dc.subject | Amines biògenes |
| dc.subject | Fermentació |
| dc.subject | Vinagre |
| dc.subject | Nanofiltració |
| dc.title | Ensayos previos sobre la separación de aminas biogenas mediante nanofiltración en vinagres |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject |
| dc.description.abstract |
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